红烧菜超下饭 经典红烧菜谱推荐

红烧菜超下饭 经典红烧菜谱推荐
很多人做菜喜欢红烧，确实红烧菜非常下饭，下面小编就推荐几款家常的红烧菜谱。

红烧是每个家庭家常菜里的一位常客，它适应各种食材，但也它十分讲...

做家常红烧豆腐，要掌握3个小技巧

做家常红烧豆腐，要掌握3个小技巧
提示：红烧豆腐是一道家常菜，想要做好这道菜，一定要掌握下面这3个技巧。

豆腐是一种常见的豆制品，豆腐营养丰富，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的...

炒菜不粘锅的秘密

炒菜不粘锅的秘密

掌握这个技巧，保证你的厨艺大幅提高，做菜便是比别人好吃。现在越来越多的人家都开始使用不粘锅了，以为用铁锅炒菜简单粘锅，还欠好打理，其实，用铁锅炒菜不只受热...

为什么烹调时不适宜放盐过早?

不宜过早放盐的原因：

盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。

1）先放盐与菜相克：

炒菜时如放盐过早或先放盐后放菜，由于菜外渗透压增...