抹茶麦芬

清理冰箱时发现快过期的抹茶粉，消耗一下。比原配方减了20克糖，还用了自制低糖蜜红豆，做出来甜度刚好，非常喜欢。

用料

低筋面粉 200克

鸡蛋 2个

抹茶粉 6克

牛奶 150克

泡打粉 8克

玉米油 70克

细砂糖 55克

抹茶麦芬的做法

湿性材料：鸡蛋+牛奶+油+糖拌匀

干性材料：低筋粉+抹茶粉+泡打粉混合过筛

预热烤箱180度，干湿材料混合，加蜜红豆拌匀，入模具。上下火烤25分钟。这些材料正好做了一个大的6连模+一个小12连模。