1、清水500毫升，大米100克，菜心一根切段，猪肝70克切段
2、倒入猪肝，清水浸泡1小时，，反复换水至血析出
3、清水一升，倒入大米，大火煮沸
4、沥干水分，倒入猪肝，菜心，盐2克，胡椒2克，搅拌均匀