中世纪风炖牛肉的做法

1.

材料准备好，牛肉切成5cm*5cm的大块，洋葱切成小块，香草切碎。

2.

高汤煮沸。

3.

将牛肉放入高汤中，煮沸，适当的搅拌一下。

4.

加入除了鸡蛋和柠檬汁以外的所有材料。

5.

盖上盖子，小火炖煮1到1个半小时，至肉酥软，加盐调味，关火。

6.

鸡蛋打散，加入柠檬汁，继续搅拌均匀。

7.

趁热，边搅拌边加入鸡蛋液（这个步骤不要开火）。

中世纪风炖牛肉成品图

烹饪技巧

1 牛肉可以换成羊肉等喜欢的食材。
2 建议使用可生食鸡蛋。
3 喜欢浓郁一点的，可以适当增加香料香草的量。
4 用干的香草的话，可以适当增加用量。