蒸鲫鱼的做法

1.

准备好材料，要把鱼的黑膜洗干净，这样鱼才不会那么腥。

2.

先放几片姜片在鱼背。

3.

上面也放几片姜片。

4.

在鱼肚也要放姜片和葱段。

5.

先不要放油也不要放酱油，待锅里的水煮沸腾后，把鱼放进去隔水蒸，蒸丁五分钟左右。

6.

蒸熟后，把和鱼一起蒸的姜片和葱段全部去掉，倒干净蒸鱼的血水，重新在鱼身上盖上葱段和香菜。

7.

淋上酱油。

8.

冷锅热油

9.

淋上热油，会发出滋滋渣渣的声音。这时候可以出锅啦

蒸鲫鱼成品图

烹饪技巧

洗鱼要洗干净鱼肚旁边的黑膜。蒸鱼一定要放很多姜片，这样鱼才不会腥。