宝宝超爱的嫩滑鸡蛋羹的做法

1.

准备鸡蛋和凉开水，

2.

打蛋盆中磕入2个全蛋，

3.

用手抽打散，

4.

加入凉开水，

5.

充分搅拌融合，

6.

过筛2次，去掉泡沫，

7.

倒入炖盅中，盖上盖子，

8.

用电炖盅，隔水蒸15分钟。

宝宝超爱的嫩滑鸡蛋羹成品图

烹饪技巧

要想蒸好嫩滑的鸡蛋羹，第一，蛋液一定要过筛，第二，要严格掌握蒸制的时间。