虾仁夹心卷的做法
1.
准备食材：黄瓜1根、鲜虾4只、牛油果1个。
PS： 鲜虾也可以用冰虾代替，如果用冰虾的话就不用煎熟了。
2.
用刀沿着牛油果的果核切一圈。
PS： 做这道菜只需要用一半的牛油果就可以了，剩余的可以和其他水果混合打成汁给宝宝喝。
3.
切开之后，左手和右手分别向前后两个方向扭动，牛油果自然就会分开两瓣了。
PS： 打开后，里面的果肉是软绵绵的，并且没有黑丝，就是成熟度刚刚好，出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了，留给大人吃就好。
4.
然后用勺子将牛油果捣成泥。
PS： 牛油果捣成泥后最好尽快制作，否则很容易氧化变色。
5.
锅中倒入适量油，然后放入虾仁煎熟。
PS： 煎虾仁的时候要整体煎，如果切碎煎的话，虾肉就会粘连在一起。
6.
周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。
7.
虾仁煎好后取出，放到砧板上。
8.
然后将虾仁切成碎末。
9.
黄瓜洗净后，用刮刀刮一层薄薄的黄瓜片。
PS： 黄瓜条很容易失水软化，所以一定要现做现吃呦~
10.
然后将牛油果泥涂抹到黄瓜片上。
PS： 如果宝宝平时特别不喜欢吃牛油果的话，也可以少涂抹一点牛油果泥。
11.
再撒上一些虾仁碎。
12.
用手从一端将黄瓜片卷起。
PS： 卷的时候要稍微用力，尽量卷的实一些，否则虾仁卷卷起后会非常松散，宝宝吃的时候也很容易散开。
13.
清新爽口的虾仁夹心卷就做好了，快来给宝宝品尝吧，看看宝宝是否能尝出牛油果的味道呢？
虾仁夹心卷成品图
烹饪技巧
这道虾仁夹心卷一定要现做现吃，牛油果和黄瓜片如果放置的时间长了，很容易氧化和失水，口感就会变差呦~