爆炒田鸡

用料:

田鸡 3只

姜 3片

大蒜 5瓣

红椒 2个

老抽 1勺

料酒 2勺

盐少许

生抽 3勺

蚝油 1勺

做法：

1. 田鸡砍成小块

2.放点料酒、少许盐，生粉腌制15分钟入味

3.下油，加入蒜，姜炒香倒入田鸡翻炒

4.田鸡尽量炒干一点

5.炒干后放生抽，老抽，蚝油，鸡精继续翻炒后加入切好的辣椒再炒5分即可