炒猪血
主料:
豆芽 1把
猪血 1块
葱 3棵
肥肉 1小块
辅料：
盐 1/6勺
生抽 1匙
蚝油 半匙
胡椒粉 少许
怀念小时候的味道，但一直很难找到新鲜的真猪血
炒猪血的做法
步骤１
猪血切小，下水焯几十秒，用冷水冲下，晾干水分；配料备好
步骤2
洗净，晾水
步骤3
热锅小火煸猪油
步骤4
下大蒜粒煸香
步骤5
下豆芽，大火炒至断生
步骤6
下猪血和葱段
步骤7
加入生抽，蚝油，胡椒粉。大火翻炒30秒即可出锅
炒猪血的成品图
炒猪血的烹饪技巧
猪血加盐焯水
主料:
豆芽 1把
猪血 1块
葱 3棵
肥肉 1小块
辅料：
盐 1/6勺
生抽 1匙
蚝油 半匙
胡椒粉 少许
怀念小时候的味道，但一直很难找到新鲜的真猪血
炒猪血的做法
步骤１
猪血切小，下水焯几十秒，用冷水冲下，晾干水分；配料备好
步骤2
洗净，晾水
步骤3
热锅小火煸猪油
步骤4
下大蒜粒煸香
步骤5
下豆芽，大火炒至断生
步骤6
下猪血和葱段
步骤7
加入生抽，蚝油，胡椒粉。大火翻炒30秒即可出锅
炒猪血的烹饪技巧
猪血加盐焯水