猪皮芝麻冻的做法

1.花生放入高压锅压10分钟，待用

2.猪皮去毛洗净，放入滚水中去腥去油沫；取出过一下冷水，切成条

3.葱炝锅，放水（多些没关系），酱油，八角，桂叶，辣椒，料酒（少许），放入切好的肉皮和压好的花生，在锅中熬煮，直到没有多少汤汁，也是就汤见浓，肉皮滑腻时放盐，味精调口，关火

4.将八角，桂叶，辣椒等拣出，然后倒入容器，置凉，在凉的过程中搅拌几次即可