口水鸡的做法

1.鸡腿洗净，泡去血水

2.鸡腿用剪刀从一端剪开

3.沿鸡骨头把腿上的肉剔下来

4.把鸡腿肉再卷起来，用两根牙签固定一下。

5.倒入料酒，放上几片姜，上蒸锅大火蒸熟。

6.蒸鸡腿肉的时候我们准备料汁，葱、姜、蒜切碎

7.锅里倒少量油

8.加入老干妈辣酱，煸炒

9.倒入葱、姜、蒜沫稍炒一下

10.盛到碗里备用

11.蒸好的鸡肉取出放凉

12.鸡肉放凉，拔掉牙签，切块装盘

13.蒸鸡肉的汤舀几勺到盛料汁的碗里，搅匀

14.把调好的料汁浇到切好的鸡肉上面，洒上葱花，成功，开吃！