萝卜饼（川渝小吃）
上学的时候经常放学就买一个吃，现在好像没怎么见到路边炸的了，搜了一下几乎没有做这个饼的方子，于是自己试着做了，只需要很简单的食材味道跟小时候一模一样！！！
用料 :
红萝卜 2根
大米 若干杯
辣椒面
盐
花椒面
萝卜饼（川渝小吃）的做法 :
1.准备红皮的萝卜，很脆，冬天才有的。
2.萝卜洗干净后切丝萝卜饼
3.加少许盐，把萝卜的水分杀出来，要用手把水挤干噢！
4.按照自己的需求加入辣椒面和花椒面，拌匀。
5.将大米放入研磨机中，打成很细的米粉。
6.越细越好
7.加水调制成较稀的糊糊萝卜饼
8.小火冷油，放入米糊
9.将萝卜丝放进去，要让萝卜丝都粘上米糊，但是米糊也不能太厚，不然就不容易脆了。
10.定型之后不用翻面，再往锅里加一点油，开始炸饼。等饼金光酥脆就可以吃啦！！！
小贴士
主要是没有模具，不然就可以直接一整锅油炸了。因为需要先小火给饼定型嘛！