主料：
嫩葫芦 适量
草鸡蛋 4个
辅料:
面粉 适量
盐 3克
橄榄油 适量
葫芦丝鸡蛋饼的做法:
1.可食用的嫩葫芦
2.切一块葫芦约半斤左右，去皮和瓤，刨成丝。
3.材料准备
4.鸡蛋磕大碗里，放入盐和一小勺橄榄油搅拌匀。
5.倒入葫芦丝拌匀
6.倒入面粉拌匀
7.拌好的面糊，不是很粘稠的。
8.平底锅烧热改小火，倒少许橄榄油
9.舀起一大勺面糊倒锅里
10.用铲子边抹平边略微压一下，使蛋饼稍薄严实些
11.小火慢慢煎，一面金黄后翻面继续煎熟
12.铺厨房纸上切块
13.装盘就可以吃了，也可以挤些番茄酱。