手抓饼鸡腿肉夹馍
【食材】
鸡腿肉6个、手抓饼、青椒1个、洋葱1/3个、八角、桂皮、香叶、姜葱、冰糖
用料
鸡腿 6只
手抓饼 4张
青椒 1个
洋葱 1/3个
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
鸡腿肉夹馍的做法
1 .1）鸡腿肉洗净，正反面各划两刀
2）冷水下锅，放入姜片料酒焯下水
3）另起一锅加入八角2颗、桂皮1个、香叶2片、姜葱大火煮沸，再加老抽4勺、生抽6勺、蚝油2勺、盐1勺、冰糖适量、清水2碗，中火焖煮软烂
4）洋葱青椒切丁炒一炒断生即可
5）加入剁碎的鸡腿肉+卤肉汁翻拌均匀
2.6）手抓饼软化后卷成长条
7）团成一团
8）压扁整理成圆
9）两面煎至金黄，侧面划开夹肉馅
3.这个份量配合手抓饼我做了8个左右，因为一次吃不完我有分批吃，冷藏保存，吃的时候加热一下再煎个饼，比叫外卖还
4.好吃极了