擀面皮怎么做？
1.在制作冷皮肤的前提下，小麦面粉酵母和食用油必须提前准备，蒜末、盐、油辣椒、酱油醋、芝麻油等调味料必须提前准备好。将准备好的适当中筋粉放入整洁的盆中，加入适当的冷水，均匀揉生成硬软面糊，放置十分钟。
2.将冷水放入盆中，将揉好的面糊放入冷水中，不断清洗面糊，将洗好的水倒入另一个干净的盆中，直到洗好的水清澈为止。洗好的总面积要放在干净的炒锅里，用红色煮熟，蒸30分钟左右，煮好后取下预留。
3.洗面糊得到的水需要静置四五个小时，然后扔掉上面的冷水。这时，它的底部会有沉积的面浆。加入适当的酵母，对称一天后，就会变得醇厚。上面有很多气泡后，说明它已经变得醇厚了。将醇厚的面浆倒入不沾锅中，用文火慢慢油炸，将所有水分油炸干燥，制成面糊，然后分成大部分，然后按板擦拭适当的食用油，擀成薄而合适的擀面团。
4.将擀好的擀面皮表面擦一层食用油，放入锅中加热，煮沸，蒸8~蒸十分钟后，取下，解开冷却。蒸好的擀面皮切成条状，然后放入适当的黄瓜丝，放入切好的面条中，再加入准备好的调味料对称。这时，自制的面就可以吃了。
上帝详细介绍了擀面团的做法，可以让大家学习如何做擀面团。以后爱吃凉皮的时候，不用出去买。可以马上在家做，只需要按照上面详细介绍的适当流程做，大家做的凉皮会特别正宗美味。