超快手低失败近乎完美蒸蛋法
这名字可不是哗众取宠、夸夸其谈哦，实打实的好方法，下厨的你值得拥有！！效果基本跟外卖品有的一拼了：整个十八岁大姑娘的脸——一点褶子都没有哇！
用料:
60克左右的鸡蛋 1只
45度左右的温水 一杯（实际只用一部分）
盛饭的小碗 一个
盐 少许（视个人口味而定）
葱花 少许
生抽 半茶匙
虾皮 少许（可省略）
超快手低失败近乎完美蒸蛋法的做法:
将鸡蛋敲入小碗，现在不要打蛋。
加入盐，倒入温水，至八分满。
此时开打，将蛋液搅拌均匀，标准是表面出现细密的泡沫。
水开后上锅，大火五分钟，转小火两分钟。
打开锅盖，洒上葱花与虾皮，盖上锅盖，再小火两分钟。
出锅，倒入生抽。享用吧！
小贴士
1.这是一个蛋，一人份，如需加量，原料翻倍，时间不变。
2.用温水。
3.一定要在倒入水之后再打蛋，这是蒸出完美蛋羹的重点！并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。
4.无需覆盖保鲜膜。
5.时间把握不好可以借助手机计时器。