粗粮丸子的做法

1.

豆渣沥干，肉剁成末，紫薯蒸熟，压碎

2.

紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐

3.

用筷子拌匀

4.

揉成丸子

5.

烧热，把丸子放进去

6.

丸子浮起来，放入适量葱花即可

粗粮丸子成品图

烹饪技巧

1、水不要烧太开，五分热即可，如果烧开了豆渣玩子放进去会泡烂的。
2、开锅后淋入少许冷水，这样丸子不容易泡烂。