速冻豆角的做法

1.

刚刚摘来的好多的新鲜的豆角

2.

摘去豆角筋，掐头去尾，洗净

3.

大蒸锅内水烧开

4.

下入豆角烫3分钟

5.

用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了

6.

捞出后立即放入凉水中 ，使其降温

7.

然后控水后捞出，放置阴凉处晾干

8.

将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。

速冻豆角成品图

烹饪技巧

冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。