绿豆芽养成记的做法

1.

用料：绿豆一把，清水适量
用具：微波蒸笼

2.

前一夜，晚上9点以后。绿豆洗净，倒在洗净的蒸笼上铺开。加入清水，水面刚好与绿豆齐平。表面盖一张湿屉布，放在阴凉处

3.

第二天中午，绿豆长出针头大小的小芽。第三天上午，芽尖长至约1厘米

4.

第四天清晨，芽尖长处须根，并穿过缝隙，伸入底盘的水中

5.

第四天傍晚，连根带茎，豆芽长约寸许
第五天清晨，豆芽站立起来，顶到屉布，根茎长约2寸，收获

绿豆芽养成记成品图

烹饪技巧

长发豆芽应放在避光阴凉通风的地方。
浸泡绿豆的水不宜太多，刚好泡住绿豆即可泡豆芽的水应经常更换，以防腐败变质