自发绿豆芽的做法

1.

将绿豆洗净用水泡一晚，豆皮爆开口露出小芽尖，沥水备用

2.

豆皮爆开口露出小芽尖，沥水备用

3.

取一个大小合适的有洞的盘子垫上一块湿毛巾

4.

绿豆平铺在上面

5.

再盖上一块湿毛巾，早晚浇一次水。盘子下面装一个密底的盘接住滴下来的水。

6.

期间不要揭开面上的毛巾观看绿豆的发芽情况（实在忍不住轻轻揭一点缝偷瞄一下还是可以的）

7.

大约三天就有自家炮制的绿豆芽吃啦

自发绿豆芽成品图

烹饪技巧

期间不要揭开面上的毛巾观看绿豆的发芽情况，夏天发的时间短一些，冬天稍长一些