素炒胡萝卜丝

这是一道比较简单的家常素菜，方便快捷营养。以前一直把胡萝卜放在配菜的位置，直到有一次在一家餐厅吃到素炒胡萝卜丝，竟然比我想象中的味道要出彩。

用料：

胡萝卜　　　　　　　1根

盐　　　　　　　3克

生抽　　　　　　　1/3勺

葱　　　　　　　1/5根

油　　　　　　　15克

1.胡萝卜去皮切丝，葱白切碎，小葱叶切⭕圈，备用。

2.油热微微冒烟下葱花。