酒蒸蛤蜊

用料

蛤蜊 1斤

干辣椒 2个

蒜 2瓣

油 10ml

黄油 10g

生抽 2茶匙

小葱 2根

清酒 60ml

酒蒸蛤蜊的做法

1.蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。

2.干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。

3.加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。

4.蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！

小贴士

清酒可以换成什么白酒啦，真露啦之类的。