超级下饭的黄豆酱
用料
黄豆 1斤
小米椒 1斤
油 适量
生抽 适量，多点也没事
蒜 适量
姜 适量
耗油 适量
老抽 一点，调色的
超级下饭的黄豆酱的做法
1.干黄豆浸泡4个小时左右，洗干净放高压锅压15分钟，熟了就控干水分备用
2.小米椒去蒂，大蒜瓣生姜洗净，一起放绞肉机搅碎
3.锅底放比辣椒多的油，油热小火放辣椒碎，炸出香味放黄豆，油少了再放，放生抽，耗油，老抽一点，不要放盐！
4.一直炒，不停搅拌，把水分炒干，差不多就是这个状态就可以装瓶了
5.装瓶子，亲戚朋友一人送一瓶，都说好香，好恰！问我咋做的
小贴士
不要放盐，生抽有盐！
一下不要做太多，没放防腐剂的冰箱最多半个月
再喜欢也不要多吃，不然会得痔疮哦！