如何腌制小指天椒
1.腌制时，小指天椒必须提前准备新鲜指天椒。提前准备2000元左右，然后提前准备适当的盐和饮酒。还要提前准备老冰糖、八角茴香、生姜、纯粮酒、辣椒等香料，然后提前准备一个干净的泡菜罐，提前清洗干净，用高温消毒沥干里面的水分。
2.提前准备一个干净的烹饪锅，将准备好的香料放入烹饪锅中，用文火慢慢爆炸。炒好后，加入适量冷水加热煮沸，然后放入准备好的盐。锅里的盐融化后，需要停火，当然要冷却。
3.准备好的小指天椒应用冷水清洗，然后放入排水篮中排出表面的水分。也可以放在阳光下晾干一会儿。表面的水分全部晾干后，放入干净的盆中，加入适当的盐匀称腌制，两三天后将腌制好的水扔掉。
4.将腌制好的指天椒放入准备好的泡菜罐中，然后立即倒入煮好的汁液，然后将泡菜罐的罐口密封好，放入阴凉空气流通区域。密封腌制一周后，里面的指天椒可以腌制，取下后服用，这样腌制好的指天椒特别好吃。
以上详细介绍了腌制小指天椒的方法和方法，可以让大家了解如何腌制最美味的小指天椒，但腌制小指天椒时一定要记得放适当的纯粮酒，这样可以防止小指天椒在整个腌制过程中发霉，也可以让小指天椒腌制后更美味。