鱼骨菌菇火锅的做法

1.

黑鱼一条，洗净剔骨，取鱼骨；
锅中倒油，烧热后将鱼骨下锅两面煎，煎至颜色金黄，盛出，将煎好的鱼骨放入锅中，加适量清水，盖上锅盖，煮至水开

2.

水烧开之后，在锅中放入番茄片、葱段、姜片和枸杞和猪骨味浓汤宝

3.

熬煮汤底的时候，我们来处理烫菜；
豆芽摘去根部，洗净；土豆切片，泡在水中；金针菇去根洗净；豆腐切块；香菇洗净割花刀；各种鱼丸提前拿出解冻；豆腐泡洗净；油豆皮用水泡开~

4.

等汤底煮开后，放盐调味，就可以开始开开心心的吃火锅啦~

5.

鱼骨菌菇火锅成品图

烹饪技巧

这里选用黑鱼骨是因为和妈妈去买菜的时候看到黑鱼很新鲜，妈妈想买来做酸菜鱼，所以我就正好想着用黑鱼骨来熬制汤底，鱼骨+猪骨，强强联手，鲜美无可匹敌~如果不用于股，也可换成猪小排，或者是汤骨，来熬制汤底~