番茄猪骨火锅的做法
1.
锅底材料准备好
2.
火锅配菜猪准备好
3.
猪骨进冷水锅煮开，撇去浮沫；加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮大火烧开，转小火慢炖
4.
加入1块浓汤宝煮开，加少许盐调味
5.
炖煮40-60分钟将汤汁熬成白色
6.
盛出一半的汤，用于吃的时候加汤
7.
番茄去皮切小块，下油锅烹炒出汁，至番茄烂软
8.
将番茄连汤倒入猪骨汤底过中煮开
9.
带番茄猪骨汤底做好后，依次放入部分配菜（粉丝、牛肉丸、鱼豆腐、豆腐泡、金针菇、白萝卜、肥牛卷）
10.
最后放入菜心，关火盖盖
11.
焖个3~5分钟就可以享用了
番茄猪骨火锅成品图
烹饪技巧
番茄一定要加油爆锅之后，番茄味才浓郁，不然就是水煮番茄；浓汤宝会让汤头更香浓；配菜根据个人喜好来就好